Ce deuxième module est consacré à l’étude des glucides et à leur utilisation en alimentation.
Nous aborderons plus particulièrement les aliments riches en glucides issus de l’alimentation biologique.
Nous apprendrons également comment utiliser des produits sources de glucides spécifiques de « l’alimentation biologique » à savoir certaines céréales, les produits sucrants bio…
Ce module est également disponible en cours par correspondance.
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